D Qual'è il vostro concetto di lusso? Come riuscite a combinare il
lusso su una scala così grande?
Lusso non è solo il prodotto in sé ma l'anima del luogo che è data
principalmente dal software, ovvero dal personale. La capacita di
anticipare le richieste degli ospiti, non in un modo meccanico ma
che sappia interpretare la situazione. Un servizio quasi invisibile
ma sempre pronto a indovinare le esigenze degli ospiti. Questo è
il lusso che ofriamo .
D Quali sono i suoi rapport con gli ospiti?
Abbiamo un'alta percentuale di
frequentatori abituali. E cerchiamo
sempre di interagire con loro. Abbiamo
un ottimo sistema di memorizzazione
delle preferenze che li fanno sentire a casa.
Questo perché parliamo con loro, anche
mentre li accompagniamo in stanza.
D Quali sono state le sfde maggiori nel
costruire una struttura ricettiva così
importante?
Le aspettative degli ospiti che ci scelgono
sono superiori a quelle di chi sceglie una
qualsiasi altra struttura. La sfda maggiore e
tenere testa a queste aspettative emantenere
invariato il servizio 365 giorni all'anno. Un
esempio è il cappuccino, qui è un'arte. Una
esperienza per come viene fatto e come viene servito.
Q What is the Emirates Palace›s concept of luxury? How do you
manage to produce luxury on such a big scale?
Luxury is not only a product in itself but the soul of the
place, which is mainly created by the software, that is, the
personnel. The capacity to anticipate guests› requests, not in
a mechanical way but knowing how to interpret the situation.
An almost invisible service but always ready to guess the
demands of the guests. This is the luxury
we offer .
Q What is your relationship with guests?
We have a high percentage of repeating
guests. And we always try to interact
with them. We have an optimal system
to memorise their preferences. This
makes them feel at home.
Q What were the biggest challenges in
building such an important hospitality
structure.
The expectations of the guests who
choose us are superior to those of people
who choose any other structure. The
biggest challenge is keeping up with
these expectations and maintaining the
service invariable 365 days a year. An
example is the cappuccino. Here it is an art, an
experience because of how it is made and served.
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Estate 2011
interview |
Hans Olbertz GM AT THE Emirates Palace